欠工程款不给如何起诉可以要利息吗

法律分析：
（1）起诉追讨工程款，需做好前期准备。首先要准备规范的起诉状，清晰写明原被告信息、诉讼请求以及事实理由，这是启动法律程序的重要文书。
（2）证据收集至关重要，像合同能证明双方权利义务关系，工程验收单可表明工程已合格完成，结算凭证则是确定工程款金额的关键依据。
（3）将准备好的材料递交到有管辖权的法院进行立案，法院会根据情况决定是否受理。
（4）关于利息，有约定按约定处理，无约定则按同期同类贷款利率或者同期贷款市场报价利率计息，且利息从应付工程价款之日起算。对于付款时间约定不明的情况，不同工程状态有不同的应付款时间认定方式。

提醒：
起诉追讨工程款程序较复杂，证据收集和时间认定很关键，不同案情解决方案有差异，建议咨询进一步分析。
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（一）起诉步骤
1.撰写起诉状，清晰列出原被告的详细信息、明确的诉讼请求以及具体的事实和理由。
2.收集有力证据，例如工程合同、工程验收单、结算凭证等。
3.向有管辖权的法院提交起诉状和证据进行立案。

（二）利息计算
1.若当事人对欠付工程价款利息计付标准有约定，按约定执行。
2.若没有约定，按同期同类贷款利率或者同期贷款市场报价利率计息。
3.利息从应付工程价款之日起算。若付款时间约定不明，建设工程已交付的，交付日为应付款时间；未交付的，提交竣工结算文件日为应付款时间；未交付且未结算的，起诉日为应付款时间。

法律依据：
《最高人民法院关于审理建设工程施工合同纠纷案件适用法律问题的解释（一）》第二十六条规定，当事人对欠付工程价款利息计付标准有约定的，按照约定处理。没有约定的，按照同期同类贷款利率或者同期贷款市场报价利率计息。第二十七条规定，利息从应付工程价款之日开始计付。当事人对付款时间没有约定或者约定不明的，下列时间视为应付款时间：
（一）建设工程已实际交付的，为交付之日；
（二）建设工程没有交付的，为提交竣工结算文件之日；
（三）建设工程未交付，工程价款也未结算的，为当事人起诉之日。
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遇到欠工程款不给，起诉流程如下：
1.准备起诉状，写清原被告信息、诉求和事实理由。
2.收集证据，如合同、验收单、结算凭证等。
3.向有管辖权的法院交材料立案。

利息计算规则：
1.有约定按约定，没约定按同期贷款利率或报价利率。
2.从应付价款日起算。
3.付款时间不明时，交付日、提交结算文件日、起诉日依次认定。
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结论：
遇到欠工程款不给，起诉需准备起诉状、收集证据并向有管辖权法院立案；利息计付有约定按约定，无约定按同期同类贷款利率或同期贷款市场报价利率，从应付工程价款之日起算。
法律解析：
根据相关法律规定，追讨工程款起诉时，准备起诉状能明确双方信息、诉求及事实理由，收集合同、验收单等证据可支撑诉求，向有管辖权法院立案是启动诉讼程序的关键。对于利息计算，尊重当事人约定，若未约定则按法定标准。付款时间明确的按约定，不明时根据工程交付、结算等情况确定。这保障了债权人在追讨工程款时的合法权益。若在追讨工程款过程中遇到复杂问题或对上述法律规定还有疑问，可向专业法律人士咨询。
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遇到欠工程款不给，可通过起诉追讨。起诉时，要先准备起诉状，清晰写明原被告信息、诉讼请求和事实理由。接着收集相关证据，像合同、工程验收单、结算凭证等。之后向有管辖权的法院递交材料立案。

在利息方面，当事人对欠付工程价款利息计付标准有约定则按约定处理，无约定则按同期同类贷款利率或者同期贷款市场报价利率计息，利息从应付工程价款之日起算。若付款时间无约定或约定不明，建设工程已实际交付的，交付之日为应付款时间；未交付的，提交竣工结算文件之日为应付款时间；既未交付工程价款也未结算的，当事人起诉之日为应付款时间。

解决措施和建议：
1.仔细梳理相关材料，确保起诉状内容完整准确、证据充分。
2.咨询专业律师，了解具体法律程序和利息计算方式。
3.积极配合法院工作，推动案件顺利进展。